屏科大團隊研究苦瓜防B肝抗癌 2015/07/16-合康生技有限公司

中時電子報

屏東科技大學生物科技系教授組成「苦瓜」研究團隊，實驗證實苦瓜有降血壓、血糖的功效，分解出的「三萜類化合物」能降低B型肝炎病毒來達到預防癌症的功效，已在今年申請專利，並加工成苦瓜露、錠等保健食品，正朝藥劑方向努力。

生科系主任陳又嘉表示，苦瓜口味特殊曾被民眾評比為最討厭蔬菜前3名，但許多研究報告指出苦瓜的果實與種子萃取出的化合物，有降血糖、膽固醇及血壓等功效。山苦瓜的維生素C是瓜果之冠，甚至比檸檬還要高。

教授鄭雪玲說，10幾年前崁頂苦瓜供過於求，大批作物乏人問津農民喊苦，並詢問屏科大「苦瓜這麼營養卻鮮少人知，能否請你們研究後告訴世人！」生科系組成研究團隊，並開始著手苦瓜研究。

研究發現苦瓜不僅能將血壓、血糖，果實分解出的「三萜類化合物」，能有效降低老鼠體內B型肝炎病毒惡化，並讓皮下腫瘤明顯縮小。這證明此化合物能有效抑制B肝病毒生長，並達到預防癌症的功效，目前已申請專利將朝向人體實驗努力。

鄭雪玲指出，天然的苦瓜萃取物，甚至比市面上某些藥物更有效果，且不傷肝臟、腎臟。屏科大已研發出苦瓜錠、苦瓜露等保健食品，未來將與醫療團隊合作，進行臨床實驗，進行苦瓜藥劑開發。