January 7, 2026，美國衛生及公共服務部(HHS)與農業部(USDA) 聯合發布《2025–2030 年美國飲食指南》，是近10年來最顯著的政策重整，以往著重healthy dietary pattern (健康飲食型態)，強調營養均衡與熱量控制核心概念，新版本飲食指南則改以Eat Real Food(吃真正的食物)，強調回歸天然、完整、營養密集的飲食型態，呼籲避免高度加工食品、精製碳水化合物、添加糖、過量鈉、人工甜味劑與化學添加物的依賴。

• 營養結構上，顯著提高蛋白質的重要性，建議每日蛋白質攝取量為每公斤1.2–1.6公克(例：體重50 公斤，每日蛋白質攝取量約為60～80公克) ，並同時支持動物性與植物性蛋白來源。
• 明確支持「不添加糖的全脂乳製品」，認為其可提供優質蛋白質、維生素、礦物質與健康脂肪，不再是偏好低脂或脫脂乳製品。
• 新版飲食指南首度明確將腸道健康 (gut health) 與腸道微生態 (microbiome) 納入整體飲食考量，指出飲食型態對腸道菌相平衡具有關鍵影響。指南強調，高度加工食品可能干擾腸道微生態，富含蔬菜、水果、膳食纖維及發酵食品 (如泡菜、德國酸菜、克菲爾kefir、味噌) 的飲食，有助於支持多樣且穩定的腸道菌群，進而促進消化健康與整體健康狀態。

引用資料來源：

1、SGS 美國最新飲食指南 (2025–2030) 重點與產業影響整理

2、USDA Dietary Guidelines For Americans